[1] Chỉ hiện tượng khi luộc bánh trôi, viên nào chín sẽ nổi trên mặt nước, những viên chưa chín thì vẫn chìm ở đáy nồi.
[2] Lòng son sắt, mượn nghĩa từ chữ Hán "đan tâm", hàm ý chỉ nhân bánh trôi là cục đường phên màu đỏ sậm như màu son.